Quindão....

Receita de Quindão

Posted: 17 Mar 2011 07:44 AM PDT

Receita de Quindão Este artigo foi escrito pelo blog Todaperfeita.com.br:

Final de semana chegando que tal preparar um delicioso Quindão para adoçar a vida e deixar o seu almoço ainda mais gostoso . A receita que vamos ensinar hoje não tem grandes mistérios, e você não precisa ser nenhuma expert na cozinha. Basta seguir com atenção o modo de preparo para conseguir um ótimo resultado. Confira abaixo todos os ingredientes e bom apetite!

Receita de Quindão

Ingredientes:

- 10 gemas passadas pela peneira
- 2 ovos inteiros passados pela peneira
- 2 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
-1/4 de copo (requeijão) de água
- Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture bem o açúcar com a margarina até ficar uma farofa.

2. Junte o coco, as gemas, os ovos inteiros, a água e a baunilha. Mexa até ficar homogêneo e deixe essa mistura descansar por uma hora.

3. Despeje em um refratário untado e polvilhado com açúcar. Leve ao micro-ondas por oito minutos na potência alta.

4. Retire do forno e deixe amornar para desenformar.

fonte receita :  Delícias da Calu / Foto créditos: Mauro Holanda

Receita de Bacalhau ao Zé do Pipo Posted: 24 Mar 2011 12:01 PM PDT Receita de Bacalhau ao Zé do Pipo Este artigo foi escrito pelo blog Todaperfeita.com.br: Estamos perto da Páscoa e você já deve ir pensando em um cardápio para o dia, hoje a nossa sugestão de receita culinária é o Bacalhau ao Zé do Pipo, receita de uma célebre casa de pasto que existiu no Porto a cujo proprietário davam o nome de Zé do Pipo. Embora levando maionese, esta receita faz parte da culinária tradicional do Porto. Essa é uma receita deliciosa que pode ser feita em datas especiais ou quando você desejar impressionar amigos e familiares. Receita de Bacalhau ao Zé do Pipo (receita para 4 pessoas) Ingredientes: * 1 lombo de bacalhau * 2 cebolas médias * 1 litro de leite * 4 colheres de sopa de azeite * 1 folha de louro * sal e pimenta-do-reino * 1 tigela de maionese * 750 g de purê de batata * azeitonas pretas * salsa e cebolinha – picados Modo de Preparo 1. Dessalgue o bacalhau e corte em postas. Cozinhe-o em leite. 2. Branqueie as cebolas picadas em azeite com louro, sal, pimenta e um pouco do leite do bacalhau. 3. Escorra o bacalhau e coloque-o em um recipiente de barro. Coloque a cebola e cubra com a maionese. Com um saco de confeiteiro, acrescente o purê nas bordas da travessa. Salpique azeitonas e cheiro verde picadinho e sirva.