Batatas Duquesa
Ingredientes:
1/2 kg de batata inglesa
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
2 gemas
1 tablete de caldo de galinha
Para pincelar:
1 gema
1 colher de chá de manteiga
Modo de preparo:
Cozinhe a batata com água e o caldo de galinha. Passe as batatas pelo espremedor
ainda quentes e, em seguida, misture a manteiga e as gemas. Coloque a mistura em
um saco para confeitar e crie bolinhas como na imagem em um refratário untado com
manteiga e farinha de rosca.
Pincele as batatas com uma mistura da gema e a manteiga e leve ao forno pré aquecido
para dourar.
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