Bolo gostoso...

Ingredientes

100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
. 1 xícara de açúcar mascavo peneirado ou açúcar demerara
. 3 ovos grandes (claras e gemas)
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral peneirada 
(mais cheias que as de açúcar)
. 2 maçãs com casca picadas
. 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes (opcional)
. 1 xícara (chá) de nozes ou castanhas-do-pará picadas ou moídas
grosseiramente
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. mel para decorar


Modo de fazer
Peça para um adulto ligar o forno em temperatura média/alta (200°C),
assim ele já vai estar quente quando você for usá-lo.

A massa deste bolo tem uma consistência densa, mais pesada.

Não leva leite nem água e deve ser misturada à mão, com uma colher,
sem usar batedeira.

Em uma vasilha, coloque a manteiga e o açúcar. 

Misture com uma colher até obter uma massa homogênea.

Junte os ovos e misture até incorporá-los.

Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando com a colher,
até que fique uma massa bem espessa, mas homogênea.

Junte as maçãs, as uvas-passas e as nozes ou castanhas-do-pará.

Misture com cuidado, para que as frutas fiquem bem distribuídas pela massa.

Por fim, adicione o fermento e misture bem, que é para o bolo crescer.

Ponha a massa em uma fôrma de buraco no centro, de tamanho médio, já untada 
com manteiga e polvilhada com um pouco de farinha.

Peça para um adulto levar a fôrma ao forno quente por mais ou menos 40 minutos.

Esse tempo é suficiente para o bolo crescer, assar por dentro e dourar.

Então, peça para um adulto retirar o bolo do forno e desenformá-lo ainda quente.

Deixe esfriar.

Agora, só falta comer!

SUFLÊ DE BACALHAU COM LEITE DE COCO

Ingredientes
1 quilo de batata inglesa,
3 colheres de farinha de trigo,
2 colheres de margarina,
1 vidro pequeno de leite de coco,
sal a gosto,
500 gramas de bacalhau cozido e desfiado,
1 cebola grande cortada em tiras,
salsa picada a gosto,
azeitonas pretas,
2 claras em neve,
2 gemas,
1 copo de requeijão cremoso,
100 gramas de queijo ralado para cobrir o suflê.

Modo de fazer

Cozinhe as batatas em água e sal.Faça um purê, acrescentando a farinha de trigo, o leite de coco e a margarina.

Misture muito bem e reserve.

Faça um refogado com o bacalhau, cebola, salsa, azeitonas e deixe esfriar.

Coloque em um pirex untado,o purê, sobre este,o requeijão cremoso, o refogado de bacalhau, e sobre este, as claras batidas em neve juntamente com as gemas.

Salpique queijo ralado e leve ao forno ate gratinar.

Rolinhos de Banana

250g de massa para pastel
. 8 bananas nanicas maduras
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (sobremesa) de canela em pó
. Óleo para fritas
. Mistura de açúcar com canela para polvilhar


Modo de Preparo


Corte a massa de pastel em quadrados de 10 cm X 10 cm.
Com um garfo, amasse bem as bananas, misture o açúcar e a canela.
Sobre cada quadrado, coloque uma porção de recheio, dobre as late-
rais umedecidas com água e enrole.
Frite no óleo não muito quente até dourar.
Polvilhe a mistura de açúcar e canela e sirva em seguida.

Bolinho de bacalhau

Ingredientes

700 g de bacalhau
1 kg de batata cozida e espremida
3 ovos
1 xícara de salsa
Óleo para fritar



Modo de Preparo


Cozinhe o bacalhau e desfie
Para o bacalhau ficar bem desfiado coloque-o em cima de um pano
limpo, feche e esfregue o pano como se estivesse lavando roupa
Após ter desfiado tudo misture o bacalhau, a batata, os ovos e a
salsa mexa tudo até que todos os ingredientes fiquem bem agregados
Em seguida faça os bolinhos
Enquanto enrola os bolinhos coloque o óleo para aquecer
Quando estiver quente coloque os bolinhos, uns 5 por vez, se a fri-
gideira for grande pode colocar mais.
Depois de frito coloque em cima de uma bandeja coberta de papel toalha

Rosquinhas deliciosas.

Ingredientes
3 ovos inteiros
1 lata leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Trigo até dar o ponto

Modo de Preparo


Misturar em uma bacia os ovos com a manteiga, mexendo bem
Acrescente o leite condensado e o fermento em pó e misture bem
Coloque o trigo até dar ponto de enrolar as rosquinhas, sovando
bem a massa
Depois faça as rosquinhas e frite em óleo bem quente, deixe esfriar
e se desejar passe no açúcar com canela
Ótima opção para um lanche a tarde 

Batata Suíça

Ingredientes

250 g de batatas
Manteiga para untar a frigideira
Vasilha com água e sal para umedecer os dedos

Modo de Preparo


Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água
Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas
Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro
Retire da geladeira e passe no ralo grosso
Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga
Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, 
sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata
e salga ao mesmo tempo)
Coloque também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a ba-
tata, deixando as bordas livres
Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou
menos 3 minutos
Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado


Sugestões de recheio:

Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas

Queijo cremoso, mussarela, carne seca

Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com
tomate seco e cogumelo

Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso


Queijo cremoso, mussarela, camarão

Obs Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua
preferência