Bolo Marmorizado da Magali Coutinho!!!....

Bolo mármore

Ingredientes da massa:

3 ovos (batar as claras separadamente em neve)
3 xícaras de chá de farinha de trigo (Renata)
4 colheres de sopa bem cheias de manteiga (não pode ser margarina)
2 xícaras de chá de açúcar
1 e meia xícara de chá de leite temperatura ambiente
1 e meia colher de sopa de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
1 colher de sopa de fermento em pó
gotas de baunilha

Preparo da massa:

Bater as claras em neve e separar.
Em seguida bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme fofo e claro, misture a esse creme a farinha aos poucos,
o leite, o fermento em pó, a baunilha e as claras em neve, coloque parte dessa massa (mais da metade) na assadeira de furo
e a outra parte da massa misture o chocolate em pó e jogue por cima da massa branca.
Leve para assar em forno pré aquecido 180º até dourar.

Ingredientes da cobertura:

5 colheres de sopa de açúcar
1 colhere de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga (bem cheia)
2 colheres de sopa de água

Misture todos esses ingredientes até formar uma pastinha, assim que o bolo assar desligue o forno, passe essa pastinha
de chocolate sobre o bolo, volte o bolo para o forno desligado mais ainda quente, e deixe o bolo descansar por
uns 15 minutinhos. (essa pastinha vai secar e formar uma crostinha)

Bolo Marmorizado da Ofélia!!!

Creme:

200grs de manteiga sem sal
04 ovos
02 xícaras de chá de açúcar
01 xícara de leite

Massa:

03 xícaras de chá  de farinha de trigo
100 grs de chocolate
1/2 copo de rum

Modo de fazer:

1.  Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas, a manteiga, e o açúcar, até formar um creme.
3. Junte a farinha e o leite e continue batendo.
4. Junte as claras em neve.

Modo de montar:

1. Divida a massa em duas partes.
2. Numa delas coloque o chocolate
3. Numa forma untada com manteiga e farinha de trigo, coloque primeiro a massa sem chocolate.
4. Sobre ela, coloque a massa com chocolate.
5. Mexa delicadamente para misturar as duas massas, formando um marmorizado.
6. Asse em forno previamente  aquecido a 180º por 40 minutos.
7. Enquanto ainda estiver quente, despeje o rum sobre o bolo
8. Enfeite com cerejas e folhas de hortelã ou cascas de limão.

Outra cocada de colher...

Cocada de colher

Conteúdo do site ANAMARIA

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Cocada de colher: é de dar água na boca

Foto: Ormuzd Alves

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Doce caseiro

Calorias: 258 por porção

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 1/2 xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 100 g de coco ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado.

2. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por aproximadamente 15 minutos, ou até começar a soltar do fundo da panela.

3. Distribua em potinhos, deixe esfriar e leve à geladeira.

Dica: o ponto da cocada é mole.

Cocada de colher

Cocada de colher

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Doce de coco com LEITE MOÇA®.

Ingredientes

• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
• 1 medida (lata) de leite
• 2 paus de canela
• cravo da índia
• 1 coco fresco ralado
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Modo de Preparo

Numa panela, misture o LEITE MOÇA®, o leite, a canela, os cravos e o coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 15 minutos, até ficar consistente. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.

Dica:

Se desejar, substitua o coco fresco por 2 pacotes de coco seco em flocos e adicione meia xícara (chá) de água.

Torta de Maçã

Receita é prática e tem recheio flambado

POR MINHA VIDA - PUBLICADO EM 28/08/2008

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Torta de Maçã - Imagem meramente ilustrativa

Ingredientes da Massa:

1 kg de farinha de trigo
400 g de manteiga sem sal
1 pitada de sal
150 g de açúcar
300 ml de leite

Ingredientes do Recheio:

8 maçãs
1 cálice de rum
100 g de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
200 g de açúcar

Modo de Preparo:

Em uma vasilha grande, misture a farinha, o sal e o açúcar; Corte a manteiga em pequenos cubos e junte à massa; Vá mexendo com as mãos até obter uma consistência de farofa, acrescente todo o leite e continue mexendo com as pontas dos dedos; Quando tiver uma massa homogênea, coloque em um saco plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora. Para o recheio, descasque as maçãs, corte em quatro partes e tire as sementes; Em uma frigideira coloque a manteiga e o óleo; Quando a manteiga derreter coloque as maçãs e o açúcar e deixe dourar; Acrescente o rum, acenda um palito de fósforo e jogue na frigideira para flambar;  Retire as maçãs da frigideira e deixe resfriar. 

Montagem:

Estique a massa com um rolo de confeiteiro, deixando maior que o tamanho da forma; Em uma forma untada com manteiga coloque a massa deixando as sobras para fora; Coloque as maçãs e cubra com a massa que ficou para fora da forma; Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por 20 minutos; Retire, corte a torta em pedaços e sirva.

Receita do chef de cozinha Olivier Anquier

Lombinho delicioso!!!

Receita do site

http://www.receitas.com/

ingredientes

• 1 lombo suíno de 2 k
• Suco de 1 limão
• 1 lata de cerveja
• 2 dentes de alho amassados
• 2 sticks de tempero meu segredo
• Temperos a gosto ervas finas orégano
• Água quente o suficiente para o cozimento

modo de preparo

Temperar o lombo com os temperos e a cerveja

Deixar na geladeira por 1 hora tampado com filme plástico

Em uma panela colocar um pouquinho de azeite

Dourar o lombo dos dois lados e acrescentar todo o tempero

Conforme vai secando colocar água quente aos poucos

Quando ficar bem douradinho e macio retirar

Fatiar o lombo e colocar em uma travessa

Na panela fica um molho acrescentar um pouquinho de água 2 colheres de chá de amido de milho

Engrossar e colocar em cima do lombo

Eu prefiro fazer o lombo na panela demora mais ou menos 2 horas

Vai cuidando devagar fica macio e saboroso.

Torta de Banana

ingredientes

FAROFA

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO

• 12 bananas nanicas fatiadas ao meio
• 2 ovos ligeiramente batidos

PARA FINALIZAR

• 2 colheres (sopa) de margarina

modo de preparo

Em uma vasilha misturar os ingredientes da farofa.

Untar uma assadeira de 30cm por 20cm com margarina, forrar com metade da farofa.

Colocar as bananas fatiadas,por cima espalhar os ovos ligeiramente batidos.

Cobrir com o restante da farofa.

Colocar pedacinhos da margarina espalhados sobre a farofa.

Levar ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.

Pode substituir a banana por maçã.