Rolinhos de legumes....

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Rolinhos Recheados com Molho Agridoce

Uma alternativa aos famosos rolinhos primavera e

que quem comeu sabe que fica muito bom.

Comece cortando o bacon em cubinhos.

Leve-os à frigideira e deixe dourar.

Corte bem fininho o repolho, cebola e a cenoura.

Acrescente à frigideira e salteie até amaciar os vegetais,

algo em torno de seis minutos em fogo alto.

Tempere com sal e pimenta do reino (faça isso no fim porque

se fizer antes os vegetais, principalmente o repolho, irá soltar muita água).
 Deixe esfriar um pouco.

Abra a massa de pastel e corte em retângulos de 10 por 15 centímetros.

Coloque o recheio e enrole, untando as bordas com água para que sele bem.

Coloque bastante recheio, a ponto de preencher os rolinhos todos.

Com a carretilha ou um garfo feche as pontas.

Leve a uma panela com óleo a uma temperatura de 160º até dourar.

É necessário virar para que fiquem perfeitos. Retire e escorra o excesso 

de óleo em um prato com papel absorvente.

Agora vamos fazer o molho agridoce que fica muito melhor que os 

comprados 

prontos e você pode guardar na geladeira por uns sete dias:

Coloque quatro colheres de vinagre de vinho branco, 

quatro colheres de açúcar, três colheres de catchup,

e para engrossar uma xícara de café de água com uma colher
de sobremesa de Maisena.
(Sempre que misturar a Maisena a um líquido quando for colocar
no preparo passe pela peneira evitando, assim, ficar algum grumo
de Maisena que estragaria o preparo).

Leve ao fogo baixo, sempre mexendo.

Espere esfriar e coloque na geladeira em vidro vedado. 

Dura uns cinco dias perfeitamente.

* Você pode ajustar o molho ao seu paladar colocando mais ou menos o vinagre e o açúcar.