Mais uma receita de cuca de nata....

Cuca de Nata da Maria (de Bento Gonçalves)

Mais uma cuca! Dessa vez a origem é bem mais antiga, do tempo em que morávamos em Bento Gonçalves.

Ingredientes:

• 1 xícara de nata;
•  3 gemas;
•  1 e 1/2 xícara de açúcar;
•  1 xícara de maizena;
•  2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
•  1 colher de sopa de fermento em pó;
•  1 xícara de leite morno; 
• 2 colheres de sopa de açúcar de baunilha (usei 1 colher de chá de essência de baunilha).

Modo de fazer:

1. Bater as gemas com o açúcar e a nata,
2.  juntar o leite morno, a farinha, a maizena e bater bem, (a massa fica mais pesada que a de bolo), 
3. misturar o fermento e a baunilha.
4.  Colocar em tabuleiro grande.

Para a cobertura:

Fazer uma farofa com:

•  1 colher de sopa de manteiga gelada; 
• 1 colher de sopa de canela em pó;
•  1/2 xícara de açúcar;
•  farinha de trigo, o necessário.

Dicas:

1. Se quiser pode espalhar banana, maçã, goiabada, etc, sobre a massa.
2. Bater as 3 claras em neve e espalhar em cima da massa,
3. Polvilhar canela em pó,
4. Espalhar a farofa.
5.  Repetir mais uma vez terminando com a farofa.