Fronzen com chocolate....

Ingredientes:

. 1 envelope de gelatina branca sem sabor (12 g) 
. 5 colheres (sopa) de água 
. 2 potes de iogurte 
. 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado 
. 1/4 de xícara (chá) de açúcar 
. 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Hidrate a gelatina sobre a água e leve ao fogo, mexendo até dissolver.
2.  Numa tigela, misture os ingredientes restantes.
3.  Adicione a gelatina, mexa, cubra e deixe no freezer até firmar.
4.  Sirva com com uma calda de chocolate diet pronta.

Picolé cremoso.

1 Ingredientes

· 1 caixa de pó para pudim de chocolate
· 1 litro de leite
· 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Prepare o pudim com meio litro de leite. Deixe esfriar e bata no liquidificador com o leite condensado e o restante do leite. Coloque em formas para picolé e leve ao freezer. 


Dica: 
Mude o sabor do pudim e faça picolés variados.

Picolé Sensação.

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Picolé Sensação: ótima pedida para as férias das crianças

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 20

Dificuldade: Fácil

Categoria: Sorvete

Calorias: 147

Ingredientes:

Picolé de chocolate:
. 1 embalagem para pudim sabor chocolate 
. 250 ml de leite 
. 1 lata de leite condensado 
. ½ lata de creme de leite

Picolé de morango:
. 1 embalagem para pudim sabor morango 
. 250 ml de leite 
. 1 lata de leite condensado 
. ½ lata de creme de leite

Modo de preparo:

Picolé de chocolate: Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, usando 250 ml de leite. Deixe esfriar. No liquidificador, bata o pudim, o leite condensado e o creme de leite. Distribua a mistura até metade de forminhas próprias para picolé. Leve ao freezer.

Picolé de morango: Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem usando 250 ml de leite. Deixe esfriar. No liquidificador, bata o pudim, o leite condensado e o creme de leite. Quando o picolé de chocolate começar a endurecer, complete a forminha com a mistura de morango. Leve ao freezer. Quando começar a firmar, coloque os palitos e volte ao freezer até endurecer completamente.

Dica: As forminhas são encontradas em lojas de produtos para doces.
 

Macarrão com alecrim..

                         

Ingredientes:

2 xíc. de chá de macarrão de quinua
2 tomates médios
2 unidades de alho
Manjericão fresco
1 colher de chá de sal
½ colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão de quinua até ficar ao dente e reserve. Em uma panela antiaderente, refogue o alho com os tomates picados sem pele e sem sementes em pedaços grandes. Quando estiverem macios, acrescente o azeite e as folhas de manjericão, mantenha em fogo baixo por alguns minutos. Tempere o macarrão com este refogado e sirva a seguir. 

Informações Nutricionais:

Calorias 156 kcal
Proteínas 5 g
Lipídeos 2 g
Carboidratos 29 g
Fibras 3g
Rendimento: 4 porções 

Macarrão com Brócolis

Ingredientes:

200 gramas de brócolis
2 dentes de alho
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
200 gramas de macarrão
1/4 xícara (chá) de ricota 

Modo de Preparo:

Pré-cozinhe os buquês de brócolis. Corte os dentes de alho em lâminas e rale a ricota. Em uma panela, aqueça o azeite e doure as lâminas de alho. Acrescente os buquês de brócolis, refogue e tempere com sal. Adicione a massa cozida al dente, o brócolis refogado e polvilhe a ricota. Sirva a seguir.

Informações Nutricionais:

Rendimento: 3 porções
Calorias: 200,6 Kcal
Carboidratos: 22,5 g
Proteínas: 6,2 g
Gorduras: 9,9 g
Quantidade de pontos (por porção): 6 pontos

Macarrão Aromático

Para 4 pessoas

. Ingredientes: 

250 g de macarrão tipo tagliolini 
200 g de creme de leite fresco 
20 g de manteiga  
9 colheres de polpa de tomate 
8 folhas de sálvia 
1 ramo de alecrim
1 cubo e meio de caldo de carne 
Sal e queijo parmesão ralado a gosto 

Preparo: 

Frite as folhas de sálvia e as folhinhas de alecrim picadas em uma panela.

Adicione uma concha de água, a polpa de tomates, o cubo de caldo desmanchado e cozinhe todos os ingredientes por 15 minutos.

Em fogo baixo.Acrescente o creme de leite e deixe apurar por alguns minutos. Coloque sal e pimenta. 

Esquente bastante água em uma panela e cozinhe os Tagliolini e acrescente sal. 

Escorra-os e tempere-os com o molho e queijo parmesão. 

Dica: A polpa de tomates pode ser substituída pelo tomate fresco. Nesse caso, aumente a quantidade de ervas aromáticas. Se você preferir um sabor mais forte, sugerimos adicionar alho e tomilho. 

Grau de dificuldade: Fácil 
Tempo: 25 minutos 
Calorias: 349 cal

Macarrão leve ao molho de Berinjela.

                                      

Ingredientes:

250 g de macarrão cozido
1 berinjela
4 tomates maduros sem pele e sem semente
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
Mangerona
Manjericão
Orégano
1/3 de xícara azeite
Azeitonas verdes picadas
Sal 

Modo de Preparo:

Corte a berinjela em cubinhos (não precisa tirar a casca) e deixe de molho por uns 30 minutos em água com sal e o suco de 1 limão. Esquente o azeite em uma panela e coloque a cebola e alho para refogar. Em seguida, adicione a berinjela e abaixe o fogo. Quando a berinjela estiver toda murcha, é sinal que está terminando de refogar. Nesse momento entre com o tomate picado e o restante dos ingredientes. Deixe apurar por uns 20 minutos com a panela semi tampada. Sirva em seguida.

Macarrão cremoso!!!

              

Ingredientes:

2 embalagens de queijo minas (500 g)
100 g de salmão defumado picado
½ xícara (chá) de palmito cortado em rodelas
1 colher (sopa) de alcaparras picadas
2 colheres (chá) de pimenta-rosa
1 colher (chá) de suco de limão siciliano
1 embalagem de macarrão cozido e escorrido
Folhas de manjericão para decoração

Modo de Preparo:

Em uma panela média, leve ao fogo baixo o queijo tipo minas, mexendo sempre até aquecer. Retire do fogo, junte o salmão, o palmito, as alcaparras, a pimenta e o suco de limão. Espalhe sobre o macarrão quente e decore com o manjericão. Sirva em seguida.

Receita cedida por Tirolez 

Macarrão com Penne,ao molho branco!!!

                              

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
4 xícaras (chá) de leite
2 cubos de caldo de carne KNORR
140g de presunto fatiado
1 lata de ervilha escorrida
250 g de macarrão penne cozido
3 colheres (sopa) de mussarela light ralada

Modo de Preparo:

Em uma panela dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite. Cozinhe mexendo sempre até ferver e engrossar. Esfarele os cubos de caldo de carne KNORR, junte o presunto e a ervilha. Misture e reserve. Coloque o macarrão em um refratário médio e misture metade do molho reservado. Cubra com o restante do molho e polvilhe a mussarela. Leve ao forno por 10 minutos ou até gratinar.

Informações:

 Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 10 minutos
Tempo total: 40 minutos

Rösti recheado

Rösti recheado

Eu cozinho cerca de 800 g de batatas com casca durante 15 minutos 

e depois reservo na geladeira por pelo menos 12 hs. 

Depois disso, descasco e ralo no lado grosso (sem casca). 

Tempero com sal, pimenta preta e um pouco de manteiga(50g).

Esquento bem a frigideira untada com manteiga e formo uma 

camada de batata ralada e outra de queijo muzarella e presunto

(cozido ou cru). Aperto bem.

Deixo dourar e viro para formar a crosta (delícia). 

Acrescento mais manteiga nas bordas para que doure bem.

Quando os dois lados estiverem dourados, sirvo. 

Crepe de chocolate e morangos

Ingredientes para massa
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 
1 xícara (chá) de leite 

2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto

Recheio
3 colheres (sopa) de chocolate amargo ralado
8 morangos cortados ao meio

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, deixando-a pastosa.

Pegue uma concha (grande) e use-a como medida. Cada concha cheia de massa equivalerá a um crepe.

Coloque a massa em uma frigideira antiaderente molhada com óleo para não grudar e espalhe a massa.

Quando as bordas soltarem, vire a massa. Quando dourar dos dois lados, desligue o fogo e retire o crepe.


Montagem
Coloque um disco de crepe novamente na frigideira. Espalhe o chocolate amargo e esperar derreter.

Depois, cubra o chocolate com os morangos e feche o crepe ao meio. Sirva em seguida.