Bolo queijadinha!!!

Que tal um bolo queijadinha hoje?

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
700 ml de leite de coco
4 ovos
100g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina amolecida
1½ xícara de fubá mimoso
1½ xícara de açúcar (usei 1¼ xícara)
100g de coco ralado seco (usei em flocos)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Unte e polvilhe uma assadeira de oco no meio com manteiga e fubá.
No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata bem até que fique

uma mistura completamente homogênea.
Leve para assar em forno pré aquecido a temperatura alta por 30 minutos,

 em cima do bolo fica bem clarinho mesmo.
Sirva.

Fonte: receitadevovo.com.br

Mantecal com goiabinha

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada
• 1 xícara (chá) de goiabada em cubos (comprada pronta) 

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o açúcar e a gordura até 

obter uma massa homogênea e lisa.

Modele bolinhas e coloque em uma fôrma, com espaço entre elas.

Com a ponta do cabo de uma colher, afunde o centro de cada biscoito e

distribua os cubos de goiabada nas cavidades.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até ficar firme, sem

deixar dourar.

Espere esfriar completamente e conserve em potes fechados até o momento 

de servir. 

Rendimento: 40 minutos

Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/biscoitos-e-bolachas/mantecal-com-goiabada.html#ixzz2URtJbe4c

Croquete de aipim!!!

Ingredientes 1 kg de aipim 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média picada 1 dente de alho amassado Sal e pimenta do reino a gosto 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado 1 ovo 2 claras ligeiramente batidas 2 xícara (chá) de farinha de rosca Modo de preparo Lave bem o aipim em água corrente, corte em pedaços, descasque. Coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe em fogo médio até ficar macio. Tire do fogo, escorra, remova a fibra central e passe no espremedor ou amasse bem com um garfo. Coloque óleo em uma panela, junte cebola, alho, deixe dourar levemente. Acrescente o aipim, tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a se soltar do fundo da panela. Tire do fogo, junte cheiro verde, ovo, misture bem e deixe esfriar.  Forme os croquetinhos, passe nas claras batidas e na farinha de rosca, envolvendo-os bem. Em uma panela, coloque óleo em quantidade suficiente para mergulhar os croquetes. Leve ao fogo médio, deixe aquecer e frite os croquetes aos poucos, até ficarem dourados. Tire do fogo, deixe escorrer em papel absorvente. Rendimento: 55 porções

Fonte: Comida e Receitas -
http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/croquete-de-aipim.html#ixzz2URsCnbwb

Café Paris...

Por Café Iguaçu

1 xícara (café) preparado bem quente (200 ml de água quente 1/2 colher (sopa) de Café Solúvel Iguaçu em Pó) 1 pitada de canela em pó 4 colheres (sopa) de leite condensado 1 colher (sopa) de rum ou conhaque Chantilly Raspas de chocolate Ingredientes Modo de preparo Coloque o café bem quente em uma xícara grande, adoce com leite condensado, tempere com canela em pó. Adicione rum ou conhaque, decore com chantilly e raspas de chocolate. Rendimento: 1 porção

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bebidas-e-sucos/cafe-paris.html#ixzz2UQLdnGHN

Café com mel!!!

Por Café Melitta  

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de mel (100 g)
• ½ litro de café coado bem forte Melitta
• ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml)
• 1 colher (chá) de essência de amêndoa (5 ml)
• 100 g de casca de laranja cristalizada

Modo de preparo

• Leve para ferver em uma panela 3 colheres (sopa) de mel e 5 colheres (sopa) de água.
• Retire do fogo, misture o café Melitta e reserve.
• Em outra panela, ferva o leite com a essência de amêndoa e o restante do mel.
• Bata em uma cremeira ou batedor manual até obter uma espuma leve.
• Distribua a laranja cristalizada em xícaras, despeje o café Melitta e cubra com a espuma de leite.
• Decore com amêndoas em lascas.

Fonte: Comida e Receitas -

 http://www.comidaereceitas.com.br/bebidas-e-sucos/cafe-com-mel-e-especiarias.html#ixzz2UQJ69xio

Café indiano!!!

Por Café Iguaçu

Ingredientes 1 xícara (chá) de Café Solúvel Gourmet Iguaçu 1 xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) leite condensado ½ colher (chá) de canela em pó 1 pitada de cravo-da-índia em pó 1 pitada de noz-moscada 2 colheres (sopa) de chocolate amargo ralado 2 colheres (sopa) de creme de leite Modo de preparo Em uma panela coloque o café, o leite, o leite condensado, a canela,  o cravo da índia, o chocolate amargo e a noz-moscada. Leve ao fogo até quase ferver. Desligue, misture o creme de leite e distribua a bebida em xícaras altas. Sirva imediatamente. Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 15 minutos

Fonte: Comida e Receitas -
 http://www.comidaereceitas.com.br/bebidas-e-sucos/cafe-indiano.html#ixzz2UQI4BlcR

Empadinhas!!!

RECEITA DE EMPADA DE FRANGO COM CATUPIRY

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Por Adelina Oliveira

Ingredientes Massa 400g de farinha de trigo 300g de margarina 1ovo inteiro Recheio 1 peito de frango com osso 500ml de água 3 dentes de alho picados 1 cebola pequena ralada Salsinha picada 80g de extrato de tomate 50g de farinha de trigo 100ml de água 250g de requeijão tipo Catupiry Sal e azeite a gosto 3 gemas para pincelar Modo de preparo Recheio Cozinhe o peito de frango nos 500ml de água, acrescente o sal a gosto. Depois de cozido, desfie e reserve a água do cozimento. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, a salsinha  e o extrato de tomate. Adicione o frango, o caldo reservado e misture a farinha dissolvida nos 100ml de água. Mexa até encorpar e reserve. Massa Misture todos os ingredientes com as mãos, até a massa ficar uniforme. Coloque uma pequena porção da massa em cada forminha sem untar. Preencha com o recheio e complete com o requeijão, deixando espaço para cobrir a empada. Abra a massa e cubra as forminhas. Bata 3 gemas e pincele as empadas. Em seguida, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno alto por aproximadamente 30 minutos, virando a assadeira na metade desse período. Desenforme as empadas e sirva a seguir.

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/empada-de-frango-com-catupiry.html#ixzz2UPbhcbWN