Bolo queijadinha!!!

Que tal um bolo queijadinha hoje?

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
700 ml de leite de coco
4 ovos
100g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina amolecida
1½ xícara de fubá mimoso
1½ xícara de açúcar (usei 1¼ xícara)
100g de coco ralado seco (usei em flocos)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Unte e polvilhe uma assadeira de oco no meio com manteiga e fubá.
No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata bem até que fique

uma mistura completamente homogênea.
Leve para assar em forno pré aquecido a temperatura alta por 30 minutos,

 em cima do bolo fica bem clarinho mesmo.
Sirva.

Fonte: receitadevovo.com.br