Ingredientes para 6 pessoas:
12 tomates cherry
12 bolas de mozarella fresca( em bolinhas)
1 melão
6 fatias finas de presunto
Folhas de rúcula para servir
Preparação:
Comece por arranjar a meloa cortando-a ao meio e retirando-
lhe as sementes.
Depois, com uma colher parisense (colher de fazer bolinhas
em frutas e legumes) faça 12 bolinhas de melão.
Reserve.
Lave os tomates e escorra bem os queijinhos mozarella.
Corte as fatias de presunto ao meio.
Faça depois as espetadas colocando em cada espeto de
madeira uma bola de meloa, um queijinho mozarella e um
tomate cherry.
Na ponta do espeto prenda meia fatia de presunto.
No prato de servir coloque um fundo de rúcula e espalhe
depois as espetadas.
Sirva com um pouco de molho vinagrete para quem desejar.
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