Massa de Pizza....

Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
1 1/2 colher (café) de açúcar
1 1/2 colher (café) de sal
1 xícara (café) de óleo

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e sove muito bem.
Segure a massa com as mãos, levante sobre a ca-
beça e jogue sobre uma superfície firme até fi-
car lisa e homogênea.Caso vc tenha uma máquina
de fazer massas, coloque os ingredientes na sua  pa-
nificadora e acione  a posição numero 8,que ela pre-
para prá vc sua massa de pizza.

Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume
(por cerca de 1h, depende do calor no ambiente).
Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura fina.
Se desejar a borda recheada, abra o disco de massa dei-
xando 3 cm em toda a volta fora da forma.

Coloque o recheio na borda e dobre a massa sobre ele
fazendo pequenas dobras para fechar.

Passe uma camada de molho de tomate e leve para assar
sobre a pedra (já aquecida) por 15 ou 20 min em uma
temperatura de 260 C.

Obs: Antes de começar a preparar a massa, leve a pedra
 (ou superfície firme) ao forno para esquentar bem.

Sugestões de cobertura

Atum
Molho de tomate
Atum
Cebola em rodelas finas ou picadas
Azeitonas pretas
Azeite e orégano

Marguerita
Molho de tomate
Mussarela ralada
Folhas de manjericão
Rodelas de tomate
Azeite e orégano

Portuguesa
Molho de tomate
Mussarela ralada
Presunto picado
Azeitonas pretas
Azeite e orégano
Ovos cozidos picados
Cebola em rodelas finas


Rúcula
Molho de tomate
Folhas de rúcula
Mussarela de búfala
Tomates secos

Torta de banana

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

2 ovos batidos

1 copo de leite

5 colheres de sopa de margarina

10 bananas cortadas na horizontal

Modo de Preparo

Para a farofa misture numa vasilha o trigo, 

o açúcar, e o fermento Reserve

derreta a margarina acrescente o leite e os ovos, mexa bem

Numa forma untada coloque uma camada de farofa, bananas, 

farofa, bananas, farofa, e o líquido por cima sem mexer

Asse em forno morno até dourar

Fraldinha de panela de pressão

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INGREDIENTES

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• Enviada porMarcio Machado
• Tempo de preparo50min
• Rendimento4 porções

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• 1,3 kg de fraldinha
• 3 dentes de alho
• 3 cebolas grandes
• 2 batatas medias
• 4 colheres de sopa de azeite
• sal fino
• pimenta-do-reino a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO

1. Passe sal fino em volta da fraldinha e reserve
2. Corte em rodelas grossas as cebolas e as batatas
3. Pegue uma panela de pressão adicione um fio de azeite e coloque a fraldinha com a gordura para baixo
4. Cubra com as rodelas de cebola e de batatas
5. Em seguida adicione uma pitada de pimenta-do-reino, 1 pitada de pimenta calabresa, o alho bem picadinho, 1 pitada de sal e o azeite restante
6. Tampe a panela e leve em fogo médio por 40 minutos (não é necessário colocar água)
7. Após isso desligue o fogo e deixe a pressão da panela sair normalmente
8. Destampe a panela e adicione a cebolinha
9. Em seguida coloque a fraldinha em um refratário, decore e sirva

Bauru de forno

Ingredientes

Massa:
3 ovos inteiros
250 ml de leite
125 ml de óleo (ou azeite)
4 colheres de (sopa) de queijo ralado
8 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó (ou trigo já com fermento)
Sal a gosto



Recheio:
150 g de presunto
150 g de mussarela
2 tomates em rodelas
Azeitonas verdes picadas
Orégano a gosto

Modo de fazer

Unte a assadeira e reserve
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o queijo ralado, 
a farinha de trigo, o fermento e o sal
Coloque a metade da massa, o recheio e a outra metade da massa
Regar um fio de azeite e levar ao forno pré aquecido por 40 minutos

Mané pelado....

Ingredientes

1 prato fundo de mandioca crua ralada
1 prato de queijo ralado
1 pacote (100 g) de coco ralado grosso
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
1 caixa de creme de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) fermento em pó
6 ovos ligeiramente batidos

Modo de Fazer:

Misture bem todos os ingredientes
Coloque em forma grande untada
Leve para assar em forno médio, até que espete um 
palito e saia limpo

Enroladinho de frango com catupiry

written by Camila Masullo 

Receita de ENROLADINHO DE FRANGO COM CATUPIRY. 

Super – Hiper – Mega fácil.

E o sabor, hummm, só de lembrar já me dá vontade de fazer de novo.

Para essa receita de ENROLADINHO DE FRANGO COM CATUPIRY,

vamos precisar de:

• 1 Frango assado de padaria
• 1 embalagem de pão de forma (500 gramas)
• 1 potinho de Catupiry (410 gramas)
• salsa e cebolinha a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 2 ovos
• 1 colher de sopa rasa de leite
• farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar

Modo de fazer:

Desfie o frango.

Tempere com salsa, cebolinha e pimenta do reino 

(eu não coloquei sal porque o frango já é salgado).

 Reserve.

Com uma faca, retire as cascas do pão de forma.

Com auxílio de um rolo de macarrão ou uma garrafa, 

amasse as fatias de pão até ficarem bem finas.

Passe catupiry na fatia de pão e recheie com o frango desfiado.

Enrole para que forme rolinho.

Bata os ovos com  leite, pitada de sal e pimenta.

Passe os rolinhos no ovo e em seguida empane na farinha de rosca

(capriche nessa hora, não deixe lugares descobertos).

Aqueça uma frigideira com um fio de óleo.

Frite os ENROLADINHOS DE FRANGO COM CATUPIRY  

de todo os lados para ficar bem douradinho.

Hummmm. Sirva quente.

Opções de molhinhos: 

TOMATE

Em uma panela, coloque um fio de azeite e deixe esquentar.

Coloque 1/2 cebola picada e um dente de alho – deixe refogar um pouco. 

Em seguida coloque dois tomates picados, sal e pimenta a gosto. 

Deixe apurar por uns 5 – 6 minutos. Está pronto.

MOLHO TÁRTARO

Em uma panela, coloque um fio de azeite e deixe esquentar.

 Coloque 1/2 cebola picada e um dente de alho – deixe refogar um pouco.

 Coloque 1/2 xícara de picles picadinho e deixe por uns 2 minutos no fogo.

 Acrescente um punhado de salsinha e cebolinha picados.

 Ao final, coloque 1/2 potinho de creme de ricota e 1 colher de sopa bem

 cheia de maionese.

 Deixe mais 2 – 3 minutos. (eu bati depois do liquidificador, porque queria o

molho bem líquido, mas é opcional. Com os pedacinhos fica show também). 

Tempere com sal e pimenta do reino se preferir

Torta de Palmito cremosa

Torta de Palmito cremoso da Palmirinha

Recheio:

3 colheres de azeite 

1 cebola picadinha 

1 tomate picado sem semente e pode colocar com pele, mas se quiser tirar as peles fica ao gosto.

550 grama de palmito picado

200 gramas de ervilha

180 grama de requeijão.

1 colher de  farinha de trigo para dar a liga.

salsinha a gosto.

Modo de fazer o Recheio:

Na panela coloque o azeite, e vai acrescentando; a cebola e apenas para dar uma leve muchada, tomate, palmito, ervilha, requeijão,  e mexa mas não deixe cozinhar muito para não perder seu sabor pois vai ser colocada na massa para ir ao forno.

Assim foi que a nossa vozinha explicou eu ameiiiiiii.

Massa:

2 xícara de chá de farinha de trigo;

150 grama de margarina,

1 gema,

200 gramas de iogurte natural, ou creme de leite, conforme ao seu gosto.

1 colher rasa de sal.

1 gemas para pincelar.

Modo de fazer:

Numa tigela, coloque um pouco de farinha de trigo e vai acrescentando conforme ver a necessidade na massa, coloque na farinha de trigo a margarina, iogurte ou creme de leite a gema batida e vai amassando suavemente a massa. Deixa a massa lisa e descanse a massa por meia hora.

Montagem:

Coloque a massa na assadeira de fundo falso , e forre a massa na assadeira sem ser untada pois a massa já contém margarina. Não precisa furar o fundo da massa com garfo. Acrescente o recheio tampe com a massa pincele ao seu gosto e faça com carinho os enfeites em cima. se caso você colocar enfeite carinhoso na  massa antes pincele com gema e logo coloque o enfeite com a própria massa e também pincele. e leve ao forno 180° c por 30 minutos, depende do seu forno. 

e bom a petit.

Sopa para emagrecer

Ingredientes
6 cebolas verdes grande
2 pimentões verde
1 ou 2 tomates (450 gramas, em fatiados/cubos)
1 cenoura (2 se forem muito pequenas)
1 punhado de salsão, cortado
Meio repolho picado
1 pacote de sopa de cebola
1 ou 2 cubos caldo de galinha (opcional)

Modo de Preparo

1-Tempere a gosto com sal, pimenta, salsa, alho em pó,
e qualquer outro tempero em pó que desejar.

2-Coloque tudo numa panela com água e ferva por 20 minutos.

3- Passe no liquidificador se desejar.

Informações Adicionais
Quantos quilos posso perder com a dieta da sopa?
Se você seguir a dieta corretamente, poderá perder até 7kg 
em uma semana.

Atenção: Não coma pão, não beba álcool e ou qualquer outra bebida, nem mesmo refrigerante. Apenas água,nesta semana...

Receita retirada do site:

http://www.receitassupreme.com/receita-de-dieta-da-sopa-de-

repolho-de-7-dias/

Bolo Gelado

Ingredientes
5 ovos
2 xícaras de açúcar
1 copo de 200ml de leite
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Calda
2 copos de 200ml de leite condensado
2 copos de 200ml de leite
1 copo de 200ml de leite de coco
100g de coco branco seco ralado


Modo de fazer:
Separe as claras da gema.
Bata as claras em neve até ficar bem fofas e leves.
Enquanto isso peneire a farinha e junte com o fer-
mento, separe tudo em uma única vasilha.
Com a clara em neve no ponto, reduza a velocidade e
adicione as gemas uma a uma.
Depois coloque o açúcar e bata mais.
Por último coloque a mistura da farinha com o fermento
intercalando com o leite até a massa ficar homogênea.
Unte uma forma quadrada e transfira a massa.
Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 45 minutos.
Enquanto o bolo está no forno, misture os ingredientes
da calda e separe o coco seco numa vasilha.
Com o bolo pronto e quente, ainda na forma, fure-o inteiro
com um garfo, deixando um espaço de um dedo entre cada “garfada”.
Regue a calda no bolo quente e na forma, principalmente nas laterais.
Deixe o bolo na geladeira por um dia.
Não o corte quente, pois está mole e pode quebrar.
No outro dia desinforme e corte em 12 partes retangulares iguais.
Passe cada pedaço no coco ralado.
Embale os pedaços no papel alumínio e sirva gelado.

Sopas emagrecedoras

A escolha dos alimentos que irão compor a sopa vão determinar
seus benefícios para a saúde, como reposição de nutrientes e
auxílio na perda ou ganho de peso. Essa opção combina o carboi-
drato bom com baixas calorias da abóbora e o gengibre, que ace-
lera o metabolismo e ajuda a queimar calorias e gorduras, segun-
do a nutricionista Talitta Maciel, do Congelados by Nut


Sopa de abóbora com gengibre

Ingredientes

Meia cebola picada
1 colher de chá de gengibre picado
Meio kg de abóbora cabotia em pedaços
Meio litro de água
Alecrim seco
Azeite
Sal a gosto
A abóbora é um carboidrato de baixo índice glicêmico, o que evita
picos de glicose no sangue.
               
Modo de preparo:                                                                      

Cozinhe a abóbora no vapor. Quando ela já estiver amolecida, bata-a
no liquidificador junto com água do cozimento até formar um creme.
Volte a mistura para a panela e tempere com gengibre, sal e alecrim.
Deixe ferver. Desligue o fogo, regue com azeite e decore com um ramo
de alecrim fresco.

Sopa de grão de bico com legumes e frango

Benefícios nutricionais

O ponto forte dessa sopa é a boa quantidade de proteínas, que dão sacie-
dade e ajudam quem quer ganhar músculos.
Em quantidades moderadas, ela é boa para repor a energia depois da academia

Ingredientes

1 unidade de peito de frango picado em pequenos pedaços

1 xícara de grão de bico pré-cozido

2 unidades de mandioquinha

1 unidade de cenoura

1 unidade de chuchu

1 unidade de abobrinha italiana

Meia Cebola

1 unidade de alho

1 unidade de folha de louro

1 colher de sopa de azeite extra virgem

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque o azeite e o peito de frango em pedaços ou
desfiado para dourar. Acrescente o alho e a cebola. Assim que o
frango estiver dourado, adicione o grão de bico pré-cozido e a
água usada em seu cozimento. Coloque o sal e o louro e deixe co-
zinhar.
Quando a sopa estiver quase no ponto desejado, acrescente os le-
gumes pré-cozidos. Deixe ferver, mas não deixe os legumes cozi-
nharem muito, o ideal é que eles fiquem mais durinhos.

Sopa de feijão com macarrão integral

Benefícios nutricionais

Rica em ferro, essa opção é ótima para quem está ou tem baixos
níveis do mineral. “Além disso, possui efeito diurético, dimi-
nuindo retenção de líquidos, muito comum durante a menstruação”
explica Talita Maciel.
Além de funcional, essa versão cai muito bem nos dias mais frios.

Ingredientes:

400 gramas de músculo em cubos

1 unidade de abobrinha italiana

1 unidade de cenoura

1 unidade de chuchu

10 unidades de vagem

4 unidades de mandioquinha

150g de macarrão integral

1 xícara de feijão cozido

2 unidade de tomate

1  colher de sopa de azeite

1 unidade de dente de alho

Meia unidade de cebola

Salsão

Água

Sal a gosto

Modo de preparo:

Na panela de pressão, coloque o óleo e refogue o músculo
com alho e cebola.
Acrescente água e deixe cozinhar até a carne ficar bem macia.
Numa outra panela, cozinhe os legumes e o salsão tendo o cui-
dado de não deixá-los muito cozidos.
Abra a panela de pressão, acrescente mais água e cozinhe o ma-
carrão.
Liquidifique os legumes junto com o feijão cozido e o tomate cru.
Junte com o macarrão e com a carne.
Acrescente o sal.
Sirva sobre folhas de hortaliças cruas no prato com azeite