Massa de Pizza....

Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
1 1/2 colher (café) de açúcar
1 1/2 colher (café) de sal
1 xícara (café) de óleo

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e sove muito bem.
Segure a massa com as mãos, levante sobre a ca-
beça e jogue sobre uma superfície firme até fi-
car lisa e homogênea.Caso vc tenha uma máquina
de fazer massas, coloque os ingredientes na sua  pa-
nificadora e acione  a posição numero 8,que ela pre-
para prá vc sua massa de pizza.

Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume
(por cerca de 1h, depende do calor no ambiente).
Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura fina.
Se desejar a borda recheada, abra o disco de massa dei-
xando 3 cm em toda a volta fora da forma.

Coloque o recheio na borda e dobre a massa sobre ele
fazendo pequenas dobras para fechar.

Passe uma camada de molho de tomate e leve para assar
sobre a pedra (já aquecida) por 15 ou 20 min em uma
temperatura de 260 C.

Obs: Antes de começar a preparar a massa, leve a pedra
 (ou superfície firme) ao forno para esquentar bem.

Sugestões de cobertura

Atum
Molho de tomate
Atum
Cebola em rodelas finas ou picadas
Azeitonas pretas
Azeite e orégano

Marguerita
Molho de tomate
Mussarela ralada
Folhas de manjericão
Rodelas de tomate
Azeite e orégano

Portuguesa
Molho de tomate
Mussarela ralada
Presunto picado
Azeitonas pretas
Azeite e orégano
Ovos cozidos picados
Cebola em rodelas finas


Rúcula
Molho de tomate
Folhas de rúcula
Mussarela de búfala
Tomates secos