Fraldinha de panela de pressão

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INGREDIENTES

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• Enviada porMarcio Machado
• Tempo de preparo50min
• Rendimento4 porções

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• 1,3 kg de fraldinha
• 3 dentes de alho
• 3 cebolas grandes
• 2 batatas medias
• 4 colheres de sopa de azeite
• sal fino
• pimenta-do-reino a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO

1. Passe sal fino em volta da fraldinha e reserve
2. Corte em rodelas grossas as cebolas e as batatas
3. Pegue uma panela de pressão adicione um fio de azeite e coloque a fraldinha com a gordura para baixo
4. Cubra com as rodelas de cebola e de batatas
5. Em seguida adicione uma pitada de pimenta-do-reino, 1 pitada de pimenta calabresa, o alho bem picadinho, 1 pitada de sal e o azeite restante
6. Tampe a panela e leve em fogo médio por 40 minutos (não é necessário colocar água)
7. Após isso desligue o fogo e deixe a pressão da panela sair normalmente
8. Destampe a panela e adicione a cebolinha
9. Em seguida coloque a fraldinha em um refratário, decore e sirva