Mais Você o Bolinho de bacalhau....

Este artigo foi escrito pelo blog Todaperfeita.com.br

Visitem,inscrevam-se e terão contato com sugestões muito queridas!!!!

Os quitutes maravilhosos que a apresentadora Ana Maria Braga 

ensina todas as manhãs em seu programa Mais Você na Globo, 

fazem muito sucesso pois todas as receitas aparesentadas aos

telespectadores são antes testadas e aprovadas por toda a 

equipe do programa e por isso só vão ao ar as melhores.

E como a maioria dos brasileiros adora uma receita de 

bolinho de bacalhau independente da época do ano.

Hoje iremos postar no blog uma receita irresistível

 de bolinho de bacalhau que faz parte do programa 

Mais Você .

Anote todos os ingredientes e saboreie dessa delícia

 com seus familiares e amigos e bom apetite!

Receita de Bolinho de Bacalhau do Mais você

Ingredientes :

- 1 cebola picadinha

- 1 colher (sopa) de azeite

- 1 kg de batata cozida e amassada

- ½ kg de bacalhau cozido e desfiado

- 3 gemas

- sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Em uma frigideira refogue 1 cebola picadinha em 1 colher (sopa) de azeite.

Misture em uma tigela 1 Kg de batata cozida e amassada,

 ½ kg de bacalhau cozido e desfiado,

3 gemas, sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

 e a cebola refogada. 

Modele os bolinhos, em formato de croquete (9 cm de comprimento)

 e frite em óleo quente

 coloque para escorrer a gordura em papel toalha e sirva quente !

Panquecas da Cris

    

Ingredientes:


1 medida de leite 
1medida de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento químico.

OBS=>

• Use o mesmo copo para medir o leite e a farinha.
• De preferência use um copo , daqueles de requeijão de 250ml

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Frite em frigideira médio com pouco óleo.

Esta medida dá para fazer 12 ou 13 panquecas.

Torta caipira!!!!

Ingredientes1 pacote de mistura para bolo de limão 3 ovos comuns 1 xíc. de leite integral gelado 3 colheres de sopa de margarina sem sal 200 g creme de leite fresco ½ xícara de chá de leite condensado 5 colheres sopa de suco natural de limão 5 colheres sopa de cachaça 10 g raspas de limão

Modo de Preparo
Massa
1. Adicione à mistura do pacote os ovos, o leite gelado e a margarina e misture. 
2. Bata por 3 minutos em velocidade baixa ou à mão por 5 minutos. 
3. Coloque em fôrma retangular (20 cm x 30 cm) ou redonda (23 cm de diâmetro) untada com bastante margarina. 
4. Leve ao forno (preaquecido por 10 minutos) a 180°C por 30 minutos ou até que, ao colocar um palito no centro da massa, este saia limpa. Deixe esfriar.  

Cobertura1. Bata o creme de leite levemente. 
2. Acrescente o leite condensado, o suco de limão e a cachaça, misture tudo e leve para gelar por 2 horas.

Montagem1. Coloque o bolo em uma travessa de vidro, cubra com a cobertura e decore com as raspas de limão. Leve para gelar por 1 hora. Dica: Você pode substituir a cachaça por licor de limão ou laranja. 

Receita cedida por Fleischmann 

Tortinha de morango

Ingredientes para a cobertura
1 caixinha de morangos 
2 xícaras de água fria 
½ caixinha de gelatina sabor morango 
2 colheres (sopa) de araruta 
½ xícara de açúcar castanhas de caju picadas. 

Ingredientes para o creme
2 xícaras de leite 
5 gemas 
2/3 xícara de açúcar 
¼ xícara de maisena 
2 colheres (sopa) de manteiga 
1 colher (chá) de essência de baunilha 

Ingredientes para a massa2 xícaras de farinha de trigo 
120 g de manteiga sem sal 
2 colheres (sopa) de açúcar 
1 ovo médio 
1 colher (chá) de vinagre branco 
6 a 8 colheres (sopa) de água gelada 
Pitada de sal. 

Modo de preparo da massa
Prepare em processador, colocando a farinha, sal, açúcar e a manteiga gelada cortada em cubinhos; processe pulsando até obter uma textura de areia grossa. Acrescente o ovo e processe mais 10 segundos pulsando. Vá colocando a água aos poucos, somente para ligar a massa. Retire a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada e com ela forre o fundo e lateral (metade da altura) de uma fôrma de aro removível (25 a 30 cm). Leve a massa ao forno e asse até que esteja dourada, retire do forno e deixe esfriar completamente. 

Modo de preparo do creme 
Coloque o leite para ferver. Misture a maisena ao açúcar, coloque em uma tigela, acrescente as gemas, misture bem, despeje um pouco do leite fervente na tigela e continue a misturar. Despeje a mistura na panela com o leite restante e cozinhe em fogo baixo mexendo bem até ferver (ferva por 1 minuto). Retire do fogo, deixe esfriar levemente, encha a massa (já assada) com o creme e deixe esfriar. Corte os morangos na metade e decore a superfície da torta. 

Modo de preparo da cobertura
Misture o açúcar à gelatina, coloque a araruta e misture bem, acrescente aos poucos a água e continue misturando. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar um pouco e despeje sobre a torta. Salpique com as castanhas de caju picadas e leve à geladeira. 





Receita cedida pelo site Rudge SBC

Bolo de banana

Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de margarina light
- 4 gemas - 4 claras em neve
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 bananas nanicas em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de açúcar light
- canela em pó e açúcar light para polvilhar


Modo de Preparo

• Misture o açúcar e a banana no fogo, até que comece a ferver.
•  Desligue e Reserve. Bata a margarina light e as gemas.
• Adicione o leite, intercalando com os ingredientes secos  (farinha de trigo, fermento em pó e o sal). 
• Junte as claras em neve e misture delicadamente.
•  Despeje metade da massa na forma untada e polvilhada.
•  Coloque o açúcar e a banana reservado e cubra com o restante da massa. 
• Polvilhe com açúcar e canela e asse em forno pré-aquecido (200ºC)  por 30 minutos aproximadamente ou até dourar. 
• Corte em quadrados ou utilize forminhas para cortar em rodelas, como preferir.

Curau de milho verde

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Doces
Subcategorias: Cremes
Rendimento: 8 porções
Tem gente que adora curau, mas não tem coragem de fazer porque acha que dá muito trabalho. No microondas você faz um creme delicioso, muito rápido e prático. Vale a pena conferir esta receita criativa de Evelin Duarte.

8 espiga(s) de milho verde
600 ml de leite
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa 
quanto baste de canela-da-china em pó

	Rale as espigas ou debulhe-as com uma faca. Passe os grãos pelo liquidificador com um pouco de leite. Coe em uma peneira espremendo bem. Leve em um refratário fundo com o restante do leite, o açúcar e a manteiga. Leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potência alta até que se forme um creme. Mexa a cada 3 minutos. Coloque em outro refratário e polvilhe canela. Depois de frio, leve a geladeira.

Matéria assinada por: Evelin Duarte

  

Doce de abóbora com coco...

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Doces
Subcategorias: Docinhos
Rendimento: 10 porções

1 kg de abóbora moranga
750 gr de açúcar
1 unidade(s) de coco ralado(s)
quanto baste de cravo-da-índia
quanto baste de canela em pau

Descasque a abóbora e rale na parte grossa. Junte o açúcar,  o cravo, a canela e coloque para cozinhar em fogo bem baixo. A seguir, misture o coco e deixe cozinhar por, pelo menos,  mais 5 minutos. Acrescente o cravo-da-índia e a canela em pau.  Deixe esfriar e sirva.

Cocada molinha

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Doces
Subcategorias: Cremes
Rendimento: 10 porções

1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
175 ml de água
1 unidade(s) de canela em pau
1 unidade(s) de cravo-da-índia
1 unidade(s) de coco ralado(s)
1 colher(es) (chá) de manteiga Mococa 
6 unidade(s) de gema de ovo

Ferva o açúcar com a água, a canela e o cravinho, até obter uma  calda em ponto de fio grosso. Junte o coco e deixe ferver cerca de 10 minutos. Acrescente a manteiga ou margarina. Deixe esfriar, adicione as gemas e leve de novo ao fogo brando, mexendo delicadamente até engrossar, cerca de 10 minutos.  Passe para a compoteira e sirva à temperatura ambiente.

Bolo de fubá cremoso...

Tipo de Culinária: Sudeste
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Bolos simples (sem glacê)
Rendimento: 10 porções
Para o lanche ou café da manhã, esta é uma receita de bolo de fubá 
cremoso do jeito que todo mundo quer: simples e deliciosa.

3 xícara(s) (chá) de açúcar
1 1/2 xícara(s) (chá) de fubá
1 1/2 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa 
100 gr de Queijo Ralado
3 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
50 gr de coco ralado(s)

Separe as claras das gemas do ovo. Junte todos os ingredientes  no liqüidificador , exceto as claras e o fermento. Bata bem. Pare de bater e despeje a mistura em uma tigela, incorpore as claras em neve e o fermento.  Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

Chocolate Suíço.

Tipo de Culinária: Outros Países Europeus
Categoria: Bebidas
Subcategorias: Outras
Rendimento: 5 porções

1 litro(s) de leite
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 lata(s) de creme de leite 
1/2 colher(es) (chá) de amido de milho
1/2 colher(es) (café) de sal
quanto baste de açúcar

Misturar tudo menos o creme de leite, colocar para ferver. Quando ferver desligar e misturar o creme de leite com o soro.

Receita de Bolo de São João - Cyber Cook Receitas

Receita de Bolo de São João - Cyber Cook Receitas: "Tipo de Culinária: Nordeste
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Bolos simples (sem glacê)
Rendimento: 6 porções


100 gr de margarina Qualy Sadia
2 xícara(s) (chá) de açúcar
4 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de fubá
1 colher(es) (sopa) de erva-doce
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
250 ml de leite de coco
quanto baste de canela-da-china em pó


Coloque a margarina na batedeira e bata até ficar bem cremosa. Junte o açúcar e bata mais um pouco, vá colocando os ovos um a um e misture em separado a farinha de trigo, o fubá, a erva-doce e o fermento. Em seguida vá colocando em colheradas na batedeira, alternando com o leite de coco. Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha. Asse em forno médio. Quando tirar do forno polvilhe com açúcar e canela. Sirva."

Bolinho Caipira.

Tipo de Culinária: Sudeste
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Salgadinhos
Rendimento: 30 porções

Massa

1/2 kg de farinha de milho amarela
1 1/2 litro(s) de água
1 tablete(s) de caldo de carne
4 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia  
2 colher(es) (sopa) de farinha de mandioca crua

Recheio

400 gr de coxão-mole moído(s)
quanto baste de cebola picada(s)
quanto baste de alho amassado(s)
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de cebolinha verde picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Massa
	Em uma vasilha, junte as farinhas e, com as mãos, misture-as até desmanchar todos os grumos. Adicione o óleo e reserve. Ferva a água com o tablete de caldo de carne Junte as farinhas  reservadas e misture bem, deixando cozinhar por 2 ou 3 minutos, mexendo sempre até obter uma massa macia, lisa e homogênea  (tipo uma polenta).

Recheio
	Misture todos os ingredientes .

Montagem
	Separe uma pequena porção da massa e achate-a na palma da mão. Coloque dentro um pouco do recheio e feche com a própria massa dando  o formato de um croquete. Enrole enquanto a massa estiver morna. Não a deixe esfriar. Feitos todos  os bolinhos, frite-os em óleo quente, aos poucos, de maneira que fiquem cobertos pelo óleo. Escorra-os em papel absorvente. Sirva-os quentes.

Receita de Quentão - Receita CyberCook

Receita de Quentão - Receita CyberCook: "Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Bebidas
Subcategorias: Cachaças
Rendimento: 12 porções
Se você está procurando uma receita de quentão diferente mas muito saborosa, encontrou!


600 ml de cachaça
600 ml de água
500 gr de açúcar
2 unidade(s) de casca de laranja
1 unidade(s) de casca de limão
50 gr de gengibre em pedaços pequenos
quanto baste de cravo-da-índia
quanto baste de canela em pau
1 unidade(s) de maçã em pedaços pequenos


Em uma panela grande, coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a canela. Quando o açúcar estiver quase todo derretido, coloque a cachaça e a água. Deixe cozinhar tudo por uns 20 minutos em fogo brando. Use um filtro de papel para coar e em seguida acrescente a maçã em pedacinhos. Mantenha quente ao servir."

Receita de Caldo Verde - CyberCook

Receita de Caldo Verde - CyberCook: "Tipo de Culinária: Sul
Categoria: Entradas
Subcategorias: Sopas
Rendimento: 10 porções
Tradicionalmete protuguês é um campeão de audiência nas noites mais frias. Esta receita de caldo verde é a mais servida no Brasil, só com linguiça portuguesa.


2 kg de batata
1 pacote(s) de lingüiça portuguesa Sadia em pedaços pequenos
2 dente(s) de alho picado(s)
3 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
1/2 xícara(s) (chá) de azeite de oliva
1 maço(s) de couve manteiga picada(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
quanto baste de sal
3 litro(s) de água


Refogue o alho no óleo. Acrescente as batatas, a linguiça, a água e um pouco de sal. Quando a linguiça estiver cozida, passe as batatas pelo multiprocessador e volte-as à panela, formando um caldo bem grosso. Corte a linguiça em pedaços e junte-os ao caldo. Junte também a couve cortada bem fininha, a cebola ralada e o azeite. Deixe ferver com a panela destampada (para que a couve não perca a sua cor natural) por uns 10 minutos aproximadamente, mexendo de vez em quando. Sirva quente."