01/03/2012 Delícias
7Receita de frango xadrez
Postado por Redação Lunna
Rendimento: serve 2 pessoas
Ingredientes:
400 gr de cubinhos de frango
150 gr de cebola
120 gr de pimentão verde
30 gr de pimentão vermelho
3 conchas de óleo
2 colheres (chá) de glutamato
6 colheres (sopa) de shoyu
½ concha de maisena
1 fio de óleo de gergelim
50 gr de amendoim ou castanha de caju
Modo de preparo:
Aqueça o wok (ou uma panela) em fogo forte e acrescente o óleo. Frite o frango, separando-o com o auxílio de uma concha, até ficar dourado. Acrescente o pimentão verde, vermelho e a cebola; e retire rapidamente. Retire a panela do fogo, deixe escorrer o óleo e reserve. Raspe bem o wok para retirar o excesso de óleo e leve novamente ao fogo, com o glutamato e o shoyu. Acrescente o frango com os pimentões e a cebola que estavam no escorredor. Adicione a maisena e misture bem. Retire o wok do fogo e coloque o óleo de gergelim. Acrescente o amendoim espalhado em cima do prato.
Foto: Divulgação/Lig-Lig
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