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segunda-feira, 28 de junho de 2010
Deliciaaaaaaaaaaaaaaaa
Com esse friozinho a gente só pensa em comer, e de preferência tudo bem quentinho!
Adoro saladas, mas agora...argh...nem pensar em comer alfaces e coisas frias.
Vai bem um caldo quente à noite, uma comidinha cozida no almoço e da sobra a gente faz um caldinho..rsrsrs...reciclagem é a moda e porque não nos alimentos né mesmo?
Esse fim de semana resolvi fazer uns pastéizinhos. Tinha uma carne seca esperando para ser usada e o maridão lembrou bem, que tal uns pastéizinhos acompanhado de um bom vinho tinto...huuummmm...delícia!
Não tem receita, amigas, porque eu comprei a massa pronta, e a carne seca eu dessalguei, cozinhei bem na pressão, desfiei e fritei com bastante cebola e cheiro verde, e finalizei com umas colheradas de requeijão, de copo mesmo.
Olhem as fotos e se deliciem!
Adoro saladas, mas agora...argh...nem pensar em comer alfaces e coisas frias.
Vai bem um caldo quente à noite, uma comidinha cozida no almoço e da sobra a gente faz um caldinho..rsrsrs...reciclagem é a moda e porque não nos alimentos né mesmo?
Esse fim de semana resolvi fazer uns pastéizinhos. Tinha uma carne seca esperando para ser usada e o maridão lembrou bem, que tal uns pastéizinhos acompanhado de um bom vinho tinto...huuummmm...delícia!
Não tem receita, amigas, porque eu comprei a massa pronta, e a carne seca eu dessalguei, cozinhei bem na pressão, desfiei e fritei com bastante cebola e cheiro verde, e finalizei com umas colheradas de requeijão, de copo mesmo.
Olhem as fotos e se deliciem!
http://tuttodolcidacarol.blogspot.com/
Visitem este blog, voces vão adorar conhecer a Carol....
Pasteizinhos gostosos demais heimmmmmmmm
Com esse friozinho a gente só pensa em comer, e de preferência tudo bem quentinho!
Adoro saladas, mas agora...argh...nem pensar em comer alfaces e coisas frias.
Vai bem um caldo quente à noite, uma comidinha cozida no almoço e da sobra a gente faz um caldinho..rsrsrs...reciclagem é a moda e porque não nos alimentos né mesmo?
Esse fim de semana resolvi fazer uns pastéizinhos. Tinha uma carne seca esperando para ser usada e o maridão lembrou bem, que tal uns pastéizinhos acompanhado de um bom vinho tinto...huuummmm...delícia!
Não tem receita, amigas, porque eu comprei a massa pronta, e a carne seca eu dessalguei, cozinhei bem na pressão, desfiei e fritei com bastante cebola e cheiro verde, e finalizei com umas colheradas de requeijão, de copo mesmo.
Olhem as fotos e se deliciem!
http://tuttodolcidacarol.blogspot.com/
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Gente, esta Carol é demais....
Sopa de abóbora com carne
Eu fiz de forma bem simples, mas ficou divina!!!
Cortei uns pedaços de músculo, deu mais ou menos 300 gramas, temperei bem gostosinho, com alho, cebola, sal, pimenta do reino e coloquei para cozinhar na pressão. Deixei cozinhar até ficar bem molinho a ponto de poder desmanchar com as mãos (esperem esfriar heim...rsrsrs...).
Ficou assim, bem desfiadinho. Aí coloquei abóbora madura (usei um pedaço de 1 kg, não é muito porque depois que amassa diminui bastante) para cozinhar no caldo do músculo, também na pressão até desmanchar.....
Depois da abóbora cozida e amassadinha, voltei o músculo para a panela e finalizei com bastante salsinha!!!
Mas vocês estão pensando que parei por aqui? Hãhãhã....
Foi assim que tomei a sopinha, junto com o maridão e uma bela taça de vinho Cabernet!
Delicia com um chazinho!!!!uhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm....
Broinhas de fubá
100 gramas de farinha de trigo
100 gramas de fubá
80 gramas de açúcar
1 colher de chá de fermento
40 gramas de ovo (eu usei 1 médio)
60 gramas de manteiga sem sal (manteiga mesmo) gelada (é importante que seja gelada)
1 grama de erva doce em grãos (dá 1 colher de chá)
100 gramas de fubá
80 gramas de açúcar
1 colher de chá de fermento
40 gramas de ovo (eu usei 1 médio)
60 gramas de manteiga sem sal (manteiga mesmo) gelada (é importante que seja gelada)
1 grama de erva doce em grãos (dá 1 colher de chá)
Peneire todos os ingredientes secos numa vasilha e misture bem, coloque o ovo meio misturadinho e vá misturando até ficar uma farofinha. Agregue a manteiga gelada, cortada em pedacinhos e vá misturando com as mãos até começar a unir e então acrescente a erva doce. Faça bolinhas, pincele com gema e asse em forno médio, por mais ou menos 40 minutos, vai depender do forno.
sexta-feira, 25 de junho de 2010
Cuscuz à paulista
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 10 tomates (sendo 8 sem pele e sem sementes picados e 2 em rodelas para decoração)
- 2 pimentões picados em quadrinhos pequenos (verde e vermelho)
- 1 lata de palmito
- 3 ovos cozidos
- 2 latas de filé de sardinha
- 1 lata de ervilha
- 4 colheres (sopa) de salsa picada
- 6 tabletes de caldo de galinha
- 4 xícaras (chá) de farinha de milho
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- 1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta)
Tabela de conversão de medidas- Modo de Preparo
- Forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim ou bolo, com rodelas (ou tiras) de parte do palmito, rodelas de tomate para decoração, algumas rodelas dos ovos e com alguns filés de sardinha
- Aqueça o óleo, junte os tomates picados, os pimentões e refogue
- Junte o restante do palmito picado, dos ovos e dos filés de sardinha, a ervilha escorrida e a salsa
- Acrescente os tabletes de caldo de galinha, junte quatro xícaras (chá) de água fervente, mexa bem e deixa ferver
- Misture a farinha de milho e a mandioca e polvilhe sobre o refogado, aos poucos mexendo bem até incorporarem completamente
- Distribua a massa na forma preparada, apertando ligeiramente
- Vire o cuscuz sobre um prato e sirva
Cuscuz Paulista de microondas....
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| Seu momento de união foi enviado com sucesso. Aguarde, em breve ela será exibida logo abaixo desta receita, em momentos de união. |
Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Peixes e Frutos do Mar
Rendimento: 6 porções
Receita originária do Brasil
1 lata(s) de Molho de tomate
1 copo(s) de água
1/2 copo(s) de óleo de milho
2 tablete(s) de caldo de galinha sem gordura
1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
1 vidro(s) de palmito picado(s)
1 lata(s) de ervilha
1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
1 colher(es) (sopa) de molho de pimenta vermelha
2 unidade(s) de ovo cozido picado(s)
2 lata(s) de sardinha sem pele(s) e sem espinhas
50 gr de azeitona verde
2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela
| Leve a água, o molho, o óleo, o caldo de galinha e os pimentões ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Reserve tiras de pimentão, sardinha e palmito para decorar. Acrescente os demais ingredientes e leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos mexendo a cada 2 minutos. Coloque a pasta obtida em fôrma de anel untada e decorada. Pressione levemente e desenforme imediatamente. | |
 | Matéria assinada por: |
Brigadeiro de colher....
Esta receita foi tirada do Blog de uma pessoa bem gentil que conheci um dia....
Ingredients:
1 Barra de chocolate meio-amargo
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
4 colheres de nescau
Um pouquinho (mas bem pouquinho) de rum (se quiser)
Directions:
Com a palavra, Samanta:
"Em uma panela, faça o brigadeiro normalmente com o leite condensado e o nescau.
Em outra panela, derreta o chocolate no creme de leite.
Junte o brigadeiro com o creme e depois acrescente o rum (caso queira utilizar). Misture tudo e coloque na geladeira. Fica uma diliiiicia.
Caso queiram fazer a mesma qtd q eu fiz no dia da festa: 1kg de chocolate meio amargo, 4 cx creme de leite, 3 leite condensado, 12 colheres de nescau e rum. O processo é o mesmo."
terça-feira, 22 de junho de 2010
Bolinho de Chuva
- Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- Trigo para dar ponto
- 1 colher de sopa de fermento
- Açúcar e canela
- Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura
- Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar
- Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro
- Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois se preferir passe-os no açúcar com canela
Bolinho de Chuva
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| INGREDIENTES |
| 3 xícaras de farinha de trigo |
| 2 ovos |
| 1 xícara de leite |
| 1 xícara de açúcar |
| 1 pitada de sal |
| 3 colheres (chá) de fermento em pó |
| óleo para fritar. |
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| MODO DE PREPARO |
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| Misture a farinha, os ovos, o leite, açúcar, sal e fermento. Bata até a massa ficar homogênea. Frite os bolinhos pegando com uma colher de doce e empurrando com outra colher. Faça bolinhos pequenos para que não fiquem crus por dentro. Antes de colocar a colher na massa, molhe-a no óleo para a massa sair mais facilmente. Depois de fritos, polvilhe-os com açúcar e canela. |
domingo, 20 de junho de 2010
Cupcake de chocolate com nozes
- Vote nesta receita:
Gostosura embalada com capricho e que vai ser sensação no Natal!
Foto: Ormuzd Alves
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 16 unidades
Dificuldade: Médio
Categoria: Bolo
Ingredientes
. 2 xícs. (chá) de farinha de trigo
. 1 col. (chá) de fermento em pó
. 1 col. (chá) de bicarbonato de sódio
. 2 xícs. (chá) de açúcar mascavo
. 3 cols. (sopa) de chocolate em pó
. 4 ovos
. ½ xíc. (chá) de óleo
. 1 xíc. (chá) de nozes picadas
Para decorar
. 300 g de pasta americana branca
. Confeitos de açúcar natalinos
Modo de preparo
Numa tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o açúcar e o chocolate em pó. Aos poucos, acrescente os ovos batidos, o óleo e as nozes picadas. Distribua a massa em pequenas forminhas de papel (nº 0), dentro das formas próprias para a confecção de cupcakes. Coloque-as numa assadeira e asse no forno preaquecido a 200 °C por, aproximadamente, 30 minutos.
Espete um palito de dente na massa - se o palito sair limpinho, o bolinho está pronto. Deixe esfriar. Em seguida, faça uma bolinha com a pasta americana e, com as próprias mãos, achate-a em formato arredondado. Coloque-a sobre o cupcake, pressionando levemente para fixar. Com um cortador em forma de pinheiro, recorte a pasta americana verde com cuidado.
Cole o pinheiro e os confeitos (bolinhas da árvore e estrelinhas) com uma gotinha de clara de ovo. Por fim, embale cada um dos bolinhos numa caixinha transparente, dessas que são próprias para cupcake, e amarre cuidadosamente com um laço de fita natalino.
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