Empadinhas!!!

RECEITA DE EMPADA DE FRANGO COM CATUPIRY

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Por Adelina Oliveira

Ingredientes Massa 400g de farinha de trigo 300g de margarina 1ovo inteiro Recheio 1 peito de frango com osso 500ml de água 3 dentes de alho picados 1 cebola pequena ralada Salsinha picada 80g de extrato de tomate 50g de farinha de trigo 100ml de água 250g de requeijão tipo Catupiry Sal e azeite a gosto 3 gemas para pincelar Modo de preparo Recheio Cozinhe o peito de frango nos 500ml de água, acrescente o sal a gosto. Depois de cozido, desfie e reserve a água do cozimento. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, a salsinha  e o extrato de tomate. Adicione o frango, o caldo reservado e misture a farinha dissolvida nos 100ml de água. Mexa até encorpar e reserve. Massa Misture todos os ingredientes com as mãos, até a massa ficar uniforme. Coloque uma pequena porção da massa em cada forminha sem untar. Preencha com o recheio e complete com o requeijão, deixando espaço para cobrir a empada. Abra a massa e cubra as forminhas. Bata 3 gemas e pincele as empadas. Em seguida, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno alto por aproximadamente 30 minutos, virando a assadeira na metade desse período. Desenforme as empadas e sirva a seguir.

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/empada-de-frango-com-catupiry.html#ixzz2UPbhcbWN