Caldo Verde!!!

T

Tipicamente português: Caldo verde...

Caldo Verde

Ingredientes:

· 1,5 lt. de água

· 700 gr de batatas

· 100 gr de cebolas

· 1 dl de azeite

· 400 gr de couve galega cortada finamente

· 1 chouriço ou salpicão

· sal q.b.

Preparaçao:

Leve ao lume a água as batatas e a cebola cortadas, adicione o chouriço e metade da 

quantidade do azeite.

Leve ao lume a cozer.

Retire o enchido utilizado e esmague o preparado.

Junte as couves e deixe cozer cerca de 10 minutos.

No momento de servir junte umas rodelas de chouriço ou de salpicão e regue com um 

fio de azeite e acompanhe com broa de milho.