Rolinhos Primavera!!!

Ingredientes

Massa

• 400 g de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de sal
• 2 ½ xícaras (chá) de água gelada

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 700 g de carne de frango picado em iscas, temperado com alho amassado,
• Sal, pimenta dedo-de-moça e um pouco de azeite
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• 2 xícaras (chá) de moyashi (broto de feijão)
• 1 cebola cortada em tiras finas
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa-cheia) cream cheese

Molho agridoce

• 1 ½ xícara (chá) de suco de abacaxi
• ¼ xícara (chá) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de vinagre branco
• ½ xícara (chá) de catchup
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (chá) de açúcar

Modo de preparo

Massa

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Aqueça uma frigideira antiaderente (de 20 cm de diâmetro) e despeje a massa (2 colheres de sopa ou o suficiente para forrar o fundo da frigideira e
  fazer um disco fino).
• Cozinhe os discos até ficarem transparentes.
• Reserve.

Recheio

• Em uma panela, coloque o azeite, refogue o frango, junte os tomates e deixe
  amolecer.
• Misture o moyashi (broto de feijão), as cebolas em tiras, a salsinha, a
  cebolinha e finalize com o cream cheese.
• Se ficar muito seco, polvilhe 1 colher (chá) de amido de milho e ¼ xícara (chá) de água.
• Recheie a massa reservada (1 colher de sopa de recheio), enrole duas vezes e dobre as laterais selando com clara de ovo.
• Frite em óleo quente.

Molho agridoce

• Dissolva na água o amido de milho e acrescente o vinagre.
• Leve ao fogo, junte o catchup, o sal e o açúcar.
• Deixe ferver por uns 10 minutos mais ou menos.
• O molho ficará espesso.
• Sirva com os rolinhos.

Dica

• Se quiser guardar, coloque os discos em plástico levemente untado com manteiga e deixe na geladeira.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: Média

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/rolinho-primavera.html#ixzz2QO5crrQ1