250 gramas de capeletti de carne (massa fresca)
4 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres de (sopa) de azeite de oliva
½ maço de salsinha
500 gramas de carne para cozinhar.
sal a gosto
- Faça um refogado com alho, cebola em cubos pequenos
- Corte a carne em pedaços pequenos e coloque no refogado
- Coloque agua que cubra , e tempere a seu gosto.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 20'.
- Desfie bem a carne e coloque dois litros de agua e deixe ferver.
- Veja o sabor do caldo, se for preciso coloque mais tempero.
- Quando estiver fervendo coloque os capelettes e deixe cozinhar
- Assim que ficarem macios , apague o fogo e deixe descansar.
- Coloque a salsinha bem picadinha e sirva,com queijo ralado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário