100 gramas de fubá
80 gramas de açúcar
1 colher de chá de fermento
40 gramas de ovo (eu usei 1 médio)
60 gramas de manteiga sem sal (manteiga mesmo) gelada (é importante que seja gelada)
1 grama de erva doce em grãos (dá 1 colher de chá)
Peneire todos os ingredientes secos numa vasilha e misture bem, coloque o ovo meio misturadinho e vá misturando até ficar uma farofinha. Agregue a manteiga gelada, cortada em pedacinhos e vá misturando com as mãos até começar a unir e então acrescente a erva doce. Faça bolinhas, pincele com gema e asse em forno médio, por mais ou menos 40 minutos, vai depender do forno.
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