Sopa creme para inverno

2 (chá) de feijão branco cozido sem cascas
3 da água do cozimento do feijão
1 (chá) de erva doce cozida
6 (sopa) de creme de leite
2 (sopa) de manteiga
1 (chá) de sal
6 gotas de tabasco (opicional)


Bater tudo menos o cremede leite e o tabasco no liquidificador até obter creme. Verificar tempero. Aquecer, distribuir entre os pratos e, em cada um, colocar 1 colher do creme de leite e 1 gota de tabasco. Servir quente em pratos de barro, porcelana ou faiança, previamente aquecidos.