Sopa de Couve flor....

Ingredientes

• Iniciar o preparo
  • 20 buquê(s) de couve-flor
  • 2 xícara(s) de chá de água
  • 3 colher(es) de sopa de manteiga
  • 2 cebola(s) média(s)
  • 3 colher(es) de sopa de farinha de trigo
  • 4 xícara(s) de chá de leite
  • 1 ½ tablete(s) de caldo de legumes
  • 1 colher(es) de chá de molho de tabasco
  • 2 colher(es) de sopa de salsinha
  • 2 colher(es) de sopa de cebolinha

Modo de Preparo

• Iniciar o preparo
  1. 1. lavar 20 buquê(s) buquê(s) de couve-flor e colocar para cozinhar na panela de pressão com 2 xícara(s) de chá de água por 3 minutos. reservar a couve-flor e a água.
     
     2. em uma panela colocar 3 colher(es) de sopa de manteiga, dourar 2 cebola(s) média(s) picadas, juntar 3 colher(es) de sopa de farinha de trigo (ver dica), retirar a panela do fogo e ir colocando 4 xícara(s) de chá de leite aos poucos para não empelotar (o ideal é misturar o leite com um batedor), voltar a panela ao fogo e deixar ferver por 10 minutos.
     
     3. acrescentar a água reservada, a couve-flor bem picada, 1 ½ tablete(s) de caldo de legumes, 1 colher(es) de chá de molho de tabasco deixar ferver por 5 minutos.
     
     4. por ultimo juntar 2 colher(es) de sopa de salsinha e 2 colher(es) de sopa de cebolinha picadas, desligar o fogo e esperar 10 minutos para servir.
     
     Dicas:
     A)- colher de sopa: usar a colher de sopa da medida. encher a colher com o ingrediente. passar uma faca em cima para tirar o excesso do ingrediente. a medida ficará justa.
     
     B)- a sopa fica com um sabor muito especial se você pingar algumas gotas de limão no fundo do prato.