Deve ficar bom demais heimmmmmmmmm....

               

Ingredientes (6 a 8 pessoas):


400 gr de bacalhau demolhado

leite

2 cebolas

6 dentes de alho

80 gr de margarina

1 alho francês

2 cenouras

sal

pimenta

200 gr de cogumelos

800 gr de puré de batata (de compra)

maionese

Modo de preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.

Cubra o bacalhau com leite,  leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos.

Entretanto, descasque e corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas e leve a refogar com a margarina, sobre lume brando.

Enquanto a cebola está ao lume, corte o alho francês em rodelas finas, lave em água corrente e escorra bem e junte à cebola.

Pele e rale as cenouras em fios, adicione aos restantes legumes. Tape e deixe estufar enquanto prepara os cogumelos.

Lave, enxugue  e corte os cogumelos em pedaços, junte aos legumes, aumente um pouco o lume e deixe cozinhar destapado durante uns 5 minutos.

Escorra o bacalhau e aproveite o leite para preparar o puré de batata. Prepare o puré enquanto separa os lombos de bacalhau em lascas grandes.

Unte um tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa com margarina e coloque o puré todo a volta, deixando espaço ao centro para colocar aí os legumes e sobre estes as lascas de bacalhau.

Espalhe uma camada de maionese sobre o bacalhau e leve a gratinar no forno até a superfície estar bem dourada.

Fonte: www.vaqueiro.pt