Carpáccio de abobrinha
::Ingredientes:
1 abobrinha italiana
2 tomates
1 colher (chá) de orégano
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
5 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manjericão fresco
1 colher (sopa) de tomilho fresco
6 folhas de alfaces variadas
5 folhas de rúcula
1 folha de radiccio
Sal e pimenta a gosto
::Modo de preparo:
Fatie a abobrinha italiana em sentido horizontal e em tiras
bem finas. Tempere com sal e grelhe rapidamente dos dois
lados. Reserve.
Pique o tomate, o alho, o tomilho e o manjericão e misture-
os com o aceto balsâmico, o sal, a pimenta e o azeite.
Reserve.
Disponha as abobrinhas em um prato grande, monte a salada
ao lado e tempere com o molho. Decore e tempere com
orégano.
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