Pão de Queijo....

Pão de Queijo 


Ingredientes

1360g de polvilho doce

1 colher de sopa rasa de sal

750ml de leite integral(3 xícaras)

250ml de água(1 xícara)

300ml de óleo(1 xícara e mais um pouquinho)

9 ovos(caipira ou orgânico)

1/2 queijo minas meia cura,em torno de 600g ralado


Modo de fazer:

Misturar o sal no polvilho.

Ferver,o leite,óleo e água,em seguida,escaldar aos 

poucos o  polvilho.

Deixar esfriar um pouco e adicionar os ovos.Amassar 

com a mão.

Depois adicione o queijo e amasse bem.

Adicione 250ml de leite,aos poucos,e vá amassando 

até dar o ponto de fazer as bolinhas.

A massa deve grudar na mão.

Para fazer as bolinhas de pão de queijo,unte as mãos 

com óleo.

Rende em torno de 90 pães de queijo,é bom fazer e 

congelar.