Macarrão com molho de queijo

Macarrão com molho de queijo.

 Imperdível!

::Ingredientes:

1 pacote de macarrão em forma de tubinhos

1 colher de sopa de manteiga

6 colheres de leite evaporado

6 colheres de queijo cheddar ralado

1 ovo batido

1 colher de chá de mostarda em pó

1/4 colher de chá de pimenta vermelha

Sal e pimenta

::Modo de preparo:

• Primeiro coloque a água para ferver, e coloque o macarrão. Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem, mas reduza o tempo de cozimento em pelo menos um minuto.
• Coloque a massa para escorrer bem, e em seguida coloque de volta na panela.
• Em fogo médio-baixo, adicione a manteiga, envolvendo-a em todo o macarrão e mexa até derreter.
•  Misture o ovo, o leite evaporado e os temperos. Despeje essa mistura sobre a massa.
• Mexa até que comece a engrossar, cerca de 5 minutos.
• Retire a panela do fogo, em seguida, adicione o queijo em quatro porções, certificando-se que a primeira porção é derretida completamente antes de adicionar a próxima.
•  Sirva imediatamente.

(Fonte: Sabores do Chef)

Receita do leite evaporado:

Dissolva 7 colheres de sopa rasas de leite em pó (54 gramas) em 1 xícara de água mais 

1,5 colher de sopa de água (270 ml) e leve à geladeira por cerca de 12 horas. Após esse 

tempo, bata a mistura em batedeira até dobrar de volume.

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