Bolo Mármore....

Massa 

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo peneirada(s)

4 unidade(s) de ovo

1 xícara(s) (chá) de leite

1 colher(es) (chá) de noz-moscada ralada(s)

1 xícara(s) (chá) de margarina

100 gr de chocolate meio amargo picado(s)

Cobertura 

1 1/2 lata(s) de creme de leite sem soro

170 gr de chocolate branco picado(s)

170 gr de chocolate meio amargo picado(s)

Massa

Aqueça o forno a temperatura média (180 °C).

Unte e enfarinhe uma forma grande redonda.Reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria.

 Apague o fogo antes que a água ferva. Mexa com uma espátula. 

*Reserve.

Bata as claras em ponto de neve.

* Reserve.

Bata a margarina com o açúcar até formar um creme claro e fofo. 

Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma.

Acrescente a noz-moscada.

 Misture o leite alternando com a farinha de trigo e o fermento PÓ ROYAL.

 Retire da batedeira.

 Misture delicadamente as claras em neve

Divida a massa em duas partes iguais.

 Acrescente a uma delas o chocolate derretido.

 Mexa com uma espátula até incorporar totalmente.

Coloque na forma colheradas da massa branca e da massa de chocolate, 

alternadamente, para obter um efeito marmorizado.

 Asse no forno em temperatura média por cerca de 45 minutos

. Deixe esfriar. 

Desenforme.


Cobertura

Aqueça 1 lata de creme de leite em banho-maria. Retire do fogo e acrescente o chocolate meio amargo. Mexa até derreter e formar um creme liso.

Divida o creme em duas partes. Use uma para rechear e a outra para cobrir o bolo.

Aqueça no banho-maria a 1/2 lata restante de creme de leite. Retire do fogo e acrescente o chocolate branco. Mexa com uma espátula até formar um creme liso e homogêneo. Deixe esfriar antes de usar.

Despeje o creme de chocolate branco, em fio, sobre o bolo já coberto com creme de chocolate meio amargo. Faça movimentos circulares com um garfo para obter o aspecto marmorizado.

Dica: Se quiser o recheio também marmorizado, prepare outra receita de creme de chocolate branco e aplique juntamente com o creme de chocolate meio amargo, com movimentos circulares.