Pão de Queijo

Pão de Queijo

1 kg de polvilho

1 copo de água

1 copo de gordura (óleo)

3 ovos

1 pitada de sal

400 g de queijo-do-serra, ralado grosso ou meia cura

Leite, que baste para dar ponto.

Modo de fazer:

Pôr o óleo e a água para ferver.

Escaldar  o polvilho e misturar até esfriar. 

Depois de frio, colocar os ovos, um a um, sovando sempre.

Pingar leite aos poucos e continuar sovando até dar

o ponto de enrolar. 

Por último, colocar o queijo e misturar. 

Untar as mãos com óleo e enrolar. Levar para assar em 

forno pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos,

dependendo da qualidade do seu forno.