Box 32 delicia....

Mayara Filgueiras

Mayara Filgueiras Receita: Peixe a Thermidor Ingredientes

• 700gr de filé de linguado
• suco de 2 limões
• sal
• pimenta do reino
• 6 ramos de coentro picado fino
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1,5 de sopa de manteiga
• 1,5 de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• sal
• pimenta do reino
• noz moscada e
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo: Tempere os filés com o limão, sal, pimenta do reino e o coentro picado. Deixe no tempero cerca de 20min. Passe os filés levemente pela farinha de trigo. Em seguida frite-os na manteiga, e coloque-os em uma forma refrataria média. À PARTE PREPARE O MOLHO: Numa panela derreta a manteiga e doure a farinha. Junte o leite aos poucos,sem parar de mexer, e deixe engrossar até obter 1 creme homogênio. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Por ultimo junte o creme de leite,mexa bem e tire do fogo. Despeje o molho sobre o peixe e polvilhe c/ o queijo ralado,e leve para gratinar, em forno bem quente por 10min.