Box 32 delicia....

RISOTO GRAN MESTRI

Ingredientes para 4 pessoas

2 xícaras de arroz arbóreo

1 cebola pequena bem picada

2 colheres de sopa de azeite-de-oliva

1 colherinha de alho bem picado

sal a gosto

4 colheres de sopa de manteiga

8 xícaras de água

3 envelopes de caldo de galinha em pó ou cubos

½ xícara de vinho branco seco

100g de Gran Mestri

Modo de preparar:

Ferva a água com o caldo de galinha e reserve. Refogue a cebola no azeite-de-oliva , junte, alho, refogue ligeiramente e depois coloque o arroz , refogue mais um pouco , junte o vinho e deixe secar, sempre mexendo, vá adicionando o caldo quente de frango (brodo) , aos poucos , deixe absorver e coloque mais, até o ponto de estar cremoso e cozido. Junte o queijo Gran Mestri ralado e a manteiga. Sirva na hora , dentro de uma tigela feita com a casca cavocada de Gran Mestri.

Dica: Adapte esta receita ao numero de convidados , conte ½ xícara de arroz por pessoa.

Dá para colocar um pequeno toque de pimenta do reino branca moída na hora.